Вкус Испании. Проект Карлоса Де Вера.

149 подписчиков

Испанский шеф-повар и ресторатор Карлос Де Вера, гастрономический критик. Карлос Де Вера: Испанская кухня сочетает в себе традиции всех народов, которые когда-то приняли участие в формировании Испанской истории. Феникийцы, греки, римляне, кельты, арабы, вестготы оставили нам свою культуру и оказали влияние на гастрономический облик того, что мы называем нашей национальной кухней. Следует сказать, что многое из нашей культуры присвоили себе французы во время господства Наполеона, забрав в Париж неповторимые средневековые манускрипты монахов, и как сказал Эскофер - "Это было лучшим трофеем, единственной стоящей вещью, которую получила Франция во время войны". #испания #кухня #испанскаякухня #шеф #ресторан