Ремесленная мануфактура POLBA

1391 подписчиков

Мануфактура POLBA предлагает свою продукцию всем тем, кто заботится о своём здоровье, ценит качество и уважает ручной труд ремесленника. Для выпечки нашего хлеба мы используем пшеницу, рожь и полбу выращенные преимущественно путём ОРГАНИЧЕСКОГО земледелия без использования ядохимикатов ни в одном из этапов производства (удобрение, хранение, отбеливание). Мы сами перемалываем зёрна в муку на нашей мельнице. Весь хлеб мы печём на заквасках. Ключевым ингредиентом нашего хлеба является ВРЕМЯ. Для того чтобы хлеб стал действительно ценным, полезным и питательным продуктом, ему необходимо «созреть». Поэтому мы используем метод длительной холодной ферментации опары и теста. И, конечно, только в дровяной печи на каменном поду можно испечь хлеб с неповторимым вкусом, текстурой и ароматом. Для изготовления нашего печенья, крекеров, меренг, гранолы, мы используем только 100 % натуральные и отборные ингредиенты, а так же цельнозерновую муку и хлопья БИО (овёс, полба, пшеница и рожь) Заказы и сотрудничество + 7 931 960 4717 Вырица • Cанкт Петербург