Кисло-молочные продукты

сообщество кисло молочных. Мы спасем мир! Кисломолочные продукты – неотъемлемая часть рационального питания. Они являются источником кальция и фосфора и рекомендуются всем, кто не способен усваивать цельное молоко. Обычно способность к усвоению цельного молока теряется с возрастом: у большинства взрослых людей из-за отсутствия специального фермента молоко не подвергается расщеплению, в результате чего начинаются бродильные процессы, сопровождающиеся болями в животе и его вздутием в связи с повышенным газообразованием. Существует, как минимум, несколько критериев, по которым различаются кисломолочные продукты.