Я обожаю СЫР.

17 подписчиков

Сыр – ценный продукт питания, который производится из молока с помощью свертывающих молоко ферментов и молочнокислых бактерий или в результате плавления молочных продуктов. В настоящее время производится около 1000 различных видов сыров, отличающихся потребительскими свойствами, составом и способом производства. Сыр представляет собой продукт питания высокой пищевой ценности. Сыр полезен, так как: -сыр содержит большое количество белка, - массовая доля белка в сыре превышает -содержание белка в мясе: белки в составе сыра усваиваются организмом на 95%; -сыр содержит незаменимые аминокислоты, что обеспечивает высокую биологическую ценность продукта; -в состав сыров входит большое количество кальция в легкоусвояемой форме; -сыр содержит витамины А, D, Е, витамины группы В. Сыр является хорошо усвояемым продуктом, сохраняющим полезные свойства, вкусовые и ароматические качества в течение длительного времени.