Клуб Любителей Пива "Невское ICE"

Невское ICE - это легкое пиво со свежим вкусом для молодых людей, которые всегда найдут интересные, свежие идеи для развлечений! Пищевая ценность: в 100 г. пива углеводов - не более 4,6 г; Энергетическая ценность: 42 ккал. Пастеризованное, без консервантов. Срок годности: 6 мес. ИСТОРИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИВА ICE Существуют две версии появления пива Ice.По одной из них, впервые Ice beer получилось в Германии при выпуске пива «Bock», которое готовили специально для встречи праздника весны. «Bock» варили осенью в конце уборки урожая и отстаивали в течение всей зимы. Однажды часть запасов замерзла. Экономные немцы решили выловить лед и выпить пиво. Новый вкус так понравился, что на следующий год хмельной напиток заморозили уже специально, а новое пиво назвали «Eisbock», что в переводе с немецкого значит «ледяное». С тех пор технология приготовления пива Ice была значительно усовершенствована, и сейчас оно пользуется огромной популярностью в Европе, США, Канаде. По другой версии, технологию приготовления «ледяного пива» разработали в Канаде на пивоварне «Labatt» в начале 90-х годов. По этой технологии сбраживание Ice beer протекает при низкой температуре, обычной для низового брожения, а затем пенный напиток резко замораживают. В отличие от крепкого баварского «Eisbock», образовавшиеся в пиве ледяные кристаллы удаляют с помощью особых фильтров. Особенностью технологии производства пива «Невское ICE» также является его предварительная заморозка. Хмельной напиток, приготовленный по классическому рецепту, выдерживают в особых условиях при температуре −3°С до образования кристаллов льда, затем пиво фильтруют. Так как темепература замерзания воды выше, чем спирта, Ice beer имеет классическую крепость (4,5–5 %) при меньшей плотности, а также своеобразный освежающий вкус, поскольку при замораживании и фильтрации полностью удаляются дрожжи и часть белка. Удивительной мягкости во вкусе пива «Невское ICE», свойственной всем сортам бренда «Невское», удается добиться за счет воды, используемой в производстве. Прошедшая многоуровневую очистку по современной технологии санкт-петербургская вода благодаря своей уникальной мягкости идеально подходит для изготовления светлых сортов хмельного напитка.