Итальянская кухня- ресторан МАФИЯ

33 подписчиков

Ресторан Мафия, кто был там согласятся...лучше ресторана итальянской кухни чем Мафия в Харькове не найти... Что же такое мафия? Ряд авторов считает, что корни мафии уходят в глубины средневековья, когда в XIII веке народ Сицилии поднялся на вооруженную борьбу против французских захватчиков. В ходе антифранцузского восстания 1282 года родился клич - "Смерть Франции, вздохни Италия" ("Morete alla Francia, Italia anela". Начальные буквы этого призыва и составляют слово мафия). "Семейство" - это первая ячейка мафии, она, как правило, состоит из родственников и их близких или, во всяком случае, из связанных с семейством "друзей". "Семья" составляет основу и суть мафии. Именно семейные ценности в разные времена позволяли мафии выживать и даже процветать. Это сила, которая позволяла сохранять традиции и нести их сквозь века, даже если эти традиции были достаточно жестокими. Но вернемся ресторану. Идея семейных ценностей и традиций в итальянской кухне очень близка по духу мафиозной. Все это ярко выражено и в технологиях приготовления блюд, прошедших сквозь века и в принципах итальянского гостеприимства, которые позволяют гостю почувствовать себя членом семьи. Чем не ресторанная мафия? Итак, МАФИЯ - это современный демократичный ресторан итальянской кухни (естественно - пицца и паста, но не только они) с качественным обслуживанием и ценами, доступными для людей со средним уровнем достатка. Популярные итальянские блюда, изготовленные из свежих качественных продуктов, а также оригинальный интерьер и удобная мебель - основные составляющие этой концепции. Но есть еще одна, самая важная составляющая - это атмосфера ресторана. Кто был в Италии, знает, насколько гостеприимны итальянцы, насколько они естественно-доброжелательны - именно такая атмосфера ждет Вас в новом ресторане. А что интересного в интерьере? Несмотря на то, что помещение подвальное, мы стараемся воплотить концепцию "Солнечной Италии", а именно - легкий светлый интерьер, который сделает из темного подвала яркую солнечную Италию, одетую зеленью и согретую южным солнцем. Кирпичные своды, покрашенные белым, огромный аквариум между колонн, люстры в тканевых абажурах, небольшой зеленый газон на входе, удобные диваны с античными ножками - лишь небольшие штрихи будущего интерьера. Да, чуть не забыл, а над входом в ресторан, прямо на улице - будет люстра. Самая настоящая, родом из прошлого века, но прошедшая реставрацию и защищенная от погодных сюрпризов. Она станет своеобразным "маячком" для наших гостей, а, может, и не только для них, а для всех, кто будет назначать встречи в районе нашего ресторана: "Где встречаемся? На Квитки, под люстрой!" : Итальянская кухня - яркая, вкусная, натуральная, в меру калорийная, но самое главное - знакомая и понятная нашим соотечественникам. Конечно, она часто ассоциируется с пиццей и пастой, как самыми "раскрученными" итальянскими блюдами, но это только подчеркивает ее демократичность. Несмотря на обилие пиццерий, как представителей итальянской кухни, в Харькове, у нас есть желание показать другую Италию - Италию со своим характером, Италию традиционную, но традиционную не в интерьере, а в атмосфере ресторана. Ресторан Мафия покажет Вам Италию - теплую, солнечную и гостеприимную!