Любители чёрного пива (Miller,Kozel,Ochakovo)

Производится чёрное пиво по всей Германии, но родиной его считаются Тюринген и Саксония. Именно в тех землях нашли первые свидетельства варения этого сорта пива. Они относятся к 1543-ему году. Хотя в то время все сорта пива были более или менее "тёмными". Ведь победный путь светлого пива начался всего лишь сотню лет назад. Осветлилось пиво исключительно благодаря тому, что новые технологии его варения позволили сохранять хороший вкус даже при использовании слегка поджаренного солода. А раньше солод приходилось поджаривать сильнее, и именно от этого пиво становилось тёмным. Лет двадцать назад чёрное пиво(Schwarzbier) почти что совсем исчезло с полок немецких магазинов. Немцы явно отдавали предпочтение светлым сортам пенного напитка. Большую роль в обретении чёрным пивом своей продуктовой ниши сыграло... падение Берлинской стены. Ведь и Тюринген, и Саксония после войны вошли в состав ГДР. Объединение Германии спровоцировало новое распространение этого сорта по всей стране. Поэтому в конце девяностых тенденция постепенно исправилась и теперь очень тёмный, вкусный напиток постоянно находит своих покупателей. Я пока не встречал фанатов этого пива. А ведь когда-то большим почитателем чёрного пива был сам великий Гёте! Теперь же его пьют скорее для разнообразия, но зато практически все без исключения.