Божоле НУВО 2007!

31 подписчиков

Дорогие Друзья! Приглашаем ВСЕХ в гости на праздник БОЖОЛЕ НУВО 2007, который начинается 15 ноября и будет продолжаться 10 дней! В этом году мы решили сделать Вам сюрприз. При заказе 2-х бутылок Божоле мы дарим Вам плато-блюдо из французских сыров. А также Вы участвуете в беспроигрышной лотерее. Всегда рады видеть Вас в нашем уютном кафе по адресу м. Сенная, Ефимова 3А (напротив Райффазенбанка) «Сендвич-кофе бар». Для заказа столиков пишите в контакт. Что такое Божоле Нуво. Уже многие десятилетия во Франции это один из любимых народных праздников. Традиция празднования Божоле Нуво возникла в 19 веке у виноградарей региона Божоле. Их вино созревало раньше всех, сбор винограда начинался раньше, чем в других местах, а ферментация вина проходило во время его транспортировки баржами по реке Соне или повозками в предместья Лиона. Именно благодаря краткому сроку созревания Божоле оно сохраняет легкость и запах, который разнится год от года, в зависимости от урожая и погодных условий."Божоле" делают из винограда "Гамэ" – черный сорт с белым соком. "Божоле Нуво" производится так же, как и другие вина. Но для того чтобы молодое вино оставалось свежим, ароматным, с ярким фруктовым вкусом, практикуется мацерация в течение максимум 4-5 дней. За несколько дней настаивания вина удается получить максимум фруктовых ароматов, без терпкости. Во время производства молодое вино проходит ферментацию: вино становится мягче, кислотность его уменьшается. Вторая ферментация позволяет "Божоле Нуво" достичь стабильности в течение месяца после сбора урожая. Именно на этом этапе вина "Божоле" разливаются по бутылкам. И тогда начинается праздник…