Выпуск

38 подписчиков

ПЛАНИРУЕТСЯ 8 СТОЛОВ - 5 столов по 8 человек. 3 стола по 10 человек. Меню следующее: I Холодные закуски 1. Закуска из мясных деликатесов (150/40гр. – 121 грн.) – 8 порций = 968 грн. 2. Сырная тарелка (100/70/40гр. – 151грн.) – 8 порций = 1584 грн. 3. Соленья (320гр. – 98 грн.) = 784 грн. 4. Маслины, оливки консервированные (100гр. – 41грн.) – 8 порций = 328 грн. 5. Салат из картофеля, огурчика, перепелиных яиц с обжаренными гренками (60гр. – 22 грн.) 70 штук = 1540 грн. 6. Салат «Деревенский» : овощи-гриль, грудка цыпленка, пикантный сыр (300гр. – 98 грн.) 8 порций = 784 грн. 7. Салат «Македонский»: овощи, сыр Фета, оливки (240 гр. – 95 грн.) 24 порции = 2280 грн. 8. Деревенский хлеб с чесночным маслом (2 шт/ 30гр. – 10 грн.) 70 шт.= 350 грн. ІІ Горячие закуски: 1. Порционная сковорода: телятина, печеный перец, помидоры, томатный соус (300 гр – 131 грн.) 8 порций = 1048 грн 2. Порционная сковорода: свинина в густом соусе из лесных грибов, горчицы и сыра «пармезан» (300 гр. – 131 грн.) 8 порций = 1048 грн. 3. Кольца кальмаров в кляре (1 порция 86 грн.) 16 порций = 1376 грн. III Основные блюда: 1. Мясная палитра-гриль (650-400 гр. – 745 грн.) 8 порций = 5960 грн. 2. Ассорти из морепродуктов, приготовленных на гриле и запеченных под соусом (600/60 гр. – 517 грн.) 8 порций = 4136 грн. IV Гарнир: 1. Печеный картофель по-домашнему с чесноком (150гр. – 27 грн.) 32 порции = 864 грн. 2. Рис сливочный (150 гр. – 29 грн.) 16 порций = 464 грн. V Десерт: 1. Торт стандарт (1 кг – 390 грн) 7 кг = 2730 грн. ИТОГО: 26 244 грн. (не включая то, что написано ниже) – с человека 495,16 грн. Фрукты (планируем в собственной закупке. В пн будем этот вопрос обсуждать с менеджером праздника) + бутерброды с икрой (тожзе собственной закупки, если договоримся). АЛКОГОЛЬ: 1. Шампанское CRICOVA брют 15 бут.*31,5грн. = 472,5 грн. 2. Вино (красное, белое, сухое, полусухое) 24 бут.*50 грн. = 1200 грн. 3. Мартини: 12 бут (1 л) * 128 грн. = 1536 грн. 4. Водка (Хортица VIP) 10 бут (0,7 л) * 65,05 грн = 650,5 грн. 5. Виски (Red Label) 15 бут (1 л)* 203 грн. = 3045 грн. 6. Соки Rich (4 л – 30 грн) 56 л (14* 4л) = 30*14 = 420 грн. 7. Вода: - cola 24 бут* (0,5л) = 76,32 * 2 = 152, 64 грн. (48 бут) - бонаква 24 бут (0,5) * = 40 грн. = 80 грн (48 бут) ИТОГО: 7556, 64 грн. – с человека прибл. 142, 57 грн. РАЗВЛЕЧЕНИЯ! 1. Организация мероприятия (65 чел*40 грн.) = 2600 грн. 2. Проведение дискотеки Dj =1400 грн. 3. Техобеспечение disco = 1800 грн. 4. Ведущий = 3500 грн. 5. Шоу «красная кегля» = 1800 грн. Для шоу «красная кегля» следующие коктейли: 1. «таблетка от кашля» (70 мл (45 грн)* 2 шт) = 90 грн. 2. «снадобье от кегельной лихорадки» (75 мл (45 грн) * 2 шт) = 90 грн. 3. «скорая помощь» (110 мл (60 грн.) * 2 шт) = 120 грн. 4. «некролог» (70 мл (45 грн.) * 3 шт) = 135 грн. 5. «пилюля» (70 мл (45 грн.) * 3 шт) = 135 грн. ИТОГО: 11 670 грн. – с человек прибл. 220,18 грн. ПОД ВОПРОСОМ! – БОУЛИНГ! 12 дорожек на час (20.30 – 21.30) с конкурсами! – 2916 грн. – с человека прибл. 55,01 грн. Итого с человека приблизительно выходит: 495,16 грн. + 142, 57 грн + 220,18 грн. + 55,01 грн. = 912, 92 грн. Напомню, что здесь не вошло в стоимость: фрукты, бутердброды с икрой, услуги фотографа. То есть стоимость минимальная 950 грн. Сегодня будет известна стоимость услуг фотографа. Цена на человека 1000 грн. (в случае если деньги будут оставаться -- просто докупим чего-то больше, или еды, или алкоголя). Завтра мы все это утвердим с администратором. В том числе оговорим выше обозначенные вопросы. Сканы заказов я размещу в файлообменнике во вторник. Кому будет интересно – сможет посмотреть. БОУЛИНГ БЕРЕМ?!