Егорова и Смолич - ОВСЯНКИ =)

Ингредиенты • 200 г сливочного масла или маргарина • 150 г сахара • 2 яйца • 150 г (1.5 стакана) овсяных хлопьев, лучше тонкого помола • 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды) • 150-200 г муки Рецепт приготовления С указанного количества ингредиентов получается 30 штук. По желанию, в тесто можно добавить изюм, чернослив, курагу, цукаты, орехи. Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить хлопья, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто. Накрыть миску пленкой и поставить в холодильник на 1 час (для того, чтобы хлопья "разбухли" и стали мягче). Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. От теста отрывать небольшие кусочки, формировать лепешечки (чтобы это было легче делать, можно руки немного смочить водой) и укладывать на противень (после выпечки лепешечки увеличатся в 2 раза). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15-20 минут. Приятного аппетита!