~~~~Я емЩИк! я ем ЩИ!!!!

42 подписчиков

Щи Щи-национальное русское блюдо из капусты. Их готовят вегетарианскими, на мясном, грибном или рыбном бульонах. Ассор-тимент щей разнообразен: из свежей капусты, из квашеной капусты, суточные (из тушеной с костями свинокопченостей квашеной ка-пусты), ленивые (без картофеля и томата), зеленые (из щавеля и шпината), щи из крапивы, щи уральские (с перловой крупой и квашеной капустой), донские (с рыбой), невские (на грибном бульоне) и др. Готовят щи по всем правилам варки заправочных супов. Овощи нарезают шашками или соломкой. Отпускают со сметаной и зеленью. До начало XX в. словом 'щи' обозначали не только суп, но и особый кислый квас. В. А. Гиля-ровский пишет, что этот напиток 'так газирован, что его приходилось закупоривать в шампанку, а то всякую бутылку разорвет'. В летнее время све-жую капусту тушили с добавлением таких 'кислых щей' и употребляли для замены каашеиой капусты при приготовлении различных блюд. А. С. Пушкин писал: Мой идеал теперь-хозяйка, Мои желания - покой, Да щей горшок, да сам большой "ТАРЕЛКА ЩЕЙ" - простые теплые слова! они в мозгу как на гармошке меха - такие делают картинки чо поневоле нос-картошкой вдыхает сто калорий с ложки и насыщает организм - так путешествуют по призме так тяжелеет от Харизмы Мария-дева с целой плевой так слово делается телом а тело занятое делом не чебурек и не шашлык ни устриц крабов и спагетти ни рог вина из кабулетти попросит водочки стакан тарелку щей и к ним наган. ********* Здесь русский дух! Здесь щами пахнет!!))