Чай рулит:) ну кто из нас не пьет чай?

46 подписчиков

Употребление Чайный напиток приготавливается путём настаивания в течение разного времени в горячей (от 60 °C до кипящей) воде. Время настаивания и температура воды зависят от сорта чая и традиции. В большинстве традиций считается, что чем выше степень ферментации чая, тем более высокой должна быть температура воды. Зелёные, белые и жёлтые чаи заваривают водой низкой температуры (60-80°C), чёрные — крутым кипятком, температура заваривания красных чаёв колеблется в зависимости от ферментации. В любой традиции приготовление и употребление чая обычно включается в себя следующие шаги: * общая подготовка к чаепитию, * отмеривание и подготовка заварки, * нагрев воды, * подготовка посуды для заваривания, * заваривание, * разлив чая, * собственно питьё чая. Каждая более-менее обособленная чаепотребляющая географическая область или страна сформировала свои «чайные традиции», отличающиеся способом приготовления, обстоятельствами и порядком употребления чая. Традиции эти более или менее строго выдерживались в прошлом, в разной степени им следуют и в настоящее время.