.::Любители круасанов::.

33 подписчиков

Группа людей принявшая веры поклонения великому круасанчеку Круаса́н (фр. croissant, досл. «півмісяць», тж. «ріжок, підковка», ін. значення «той, що зростає») — традиційний для французької кухні невеликий хлібо-булочний кондитерський виріб у формі півмісяця з начинкою або без. Приготування Круасани випікаються зі листового тіста, до складу якого входять дріжджі і масло (жирність масла має бути не меншим за 82%), що робить круасан доволі калорійним і жирним. Круасани можуть бути як без начинки, так і з різноманітним наповненням — найчастіше шоколадна глазур, джем, горіхова суміш, сир тощо. Історичні дані Попри надзвичайну популярність у французів і франкомовну назву, згідно однієї з історичних версій круасани вперше виготовили віденьські пекарі у 1689 році, хоча хліб у формі півмісяця був популярний і раніше, напр., за Середньовіччя на Сході (існують навіть версії, що такий хлібець у формі півмісяця-символу іслама винайдено саме мусульманами). У французькій кухні і навіть культурі в цілому круасан є своєрідним національним символом. У Франції традиційним є вживання круасанів на сніданок разом з філіжанкою кави або какао. Крім того, круасани, зазвичай, входять до сніданкових меню більшості готелів світу (т.зв. європейський континентальний сніданок), розрахованих на приймання відвідувачів з Європи.