II Молодежный фестиваль кулинарного искусства

124 подписчиков

В ЮУрГУ пройдет Второй молодежный фестиваль кулинарного искусства 24 октября в Южно-Уральском государственном университете состоится Второй молодежный фестиваль кулинарного искусства, посвященный 65-летию ЮУрГУ. Проводит фестиваль кафедра «Технология и организация питания» вуза при поддержке ассоциации рестораторов города Челябинска. Для участия в фестивале приглашаются учащиеся 10 и 11 классов школ, студенты старших курсов учреждений начального и среднего профессионального образования. Первый фестиваль проводился год назад и был посвящен 10-летию образования кафедры «Технология и организация питания». В нем приняли участие более 150 человек из Челябинска, городов, поселков области и Уральского региона. По отзывам участников и гостей, фестиваль прошел ярко и интересно, что привело к решению сделать его традиционным. Цель фестиваля – привлечь молодежь к сфере предоставления услуг в области общественного питания и производства продуктов питания. С одной стороны эта область профессиональной деятельности испытывает серьезный кадровый дефицит. С другой — результаты проведения первого фестиваля показали, что общественное питание и пищевая промышленность все больше привлекают молодежь, как направления их будущей трудовой деятельности. Молодые люди осознают, что в этих профессиях они могут реализовать свои силы, сделать карьеру, добиться настоящего успеха. Масштабность и значимость фестиваля определяется насыщенностью его программы и количеством участников. В программу Второго фестиваля входят не три, как было в прошлом году, а четыре конкурса. К конкурсам по кулинарии, сервис-классу и арт-классу в этом году прибавится кондитерский конкурс, на котором участники продемонстрируют свое мастерство в изготовлении тортов. Все работы, выставляемые на конкурсы, имеют общую тематику – день рождения ЮУрГУ – одного из крупнейших университетов России. Фестиваль – это не только смотр талантов, но и прекрасная школа мастерства, приобщение к высокой кулинарии. Как и в прошлом году, силами членов ассоциации рестораторов Челябинска и Челябинской барменской ассоциации на нем будут проводиться показательные выступления известных мастеров, призеров областных и всероссийских чемпионатов. В программе фестиваля – научно-практическая конференция для молодых ученых, аспирантов, преподавателей и студентов. В качестве почетных гостей на фестиваль приглашены представители Министерства Экономического развития города Челябинска, Министерства Образования и науки Челябинской области. Ярким и насыщенным станет торжественное закрытие фестиваля, которое будет проводиться в актовом зале главного корпуса ЮУрГУ. Помимо награждения победителей в заключительной части планируется конкурс дефиле с элементами продуктов питания, вручение именинного торта, выступят коллективы художественной самодеятельности ЮУрГУ и не только. Фестиваль будет полезен как руководителям предприятий, которые смогут найти здесь своих будущих сотрудников, так и тем, кто находится на трудном и ответственном этапе выбора будущей профессии. Программа фестиваля: 11.00-14.00 (2-ой корпус ЮУрГУ): конкурс сервис-класс (2 этаж); конкурсы кондитерского и кулинарного искусства (3 этаж); конкурс арт-класс (4 этаж). 15.00-17.00 (Актовый зал главного корпуса ЮУрГУ): награждение победителей; арт-шоу известных мастеров по кулинарному и барменскому искусству; дефиле с элементами из продуктов питания; именинный торт и т.д. --------------------------------------------------------------------------------