Группа людей, которые ДЕЙСТВИТЕЛЬНО считают, что продавать в кафе кипяток за 40 рублей на вторую заварку зеленого чая это бред и позор для заведения. Вступать прошу только тех, кто действительно так считает, «за компанию» прошу не вступать

135 подписчиков

Себестоимость пол-литра кипятка: Чистая вода – 70 руб. за 19 л, 0,5 л – 1,8 руб. Электроэнергия, трудозатраты, амортизация чайника и прочие расходы – не более 20 коп. Итого – 2 рубля… Вывод – эту стоимость внести в цену зеленого чая и не позориться… Как правильно заваривать зеленый чай: Перед заваркой всю чайную посуду следует ополоснуть кипятком. После того как посуда прогрелась, можно приступать к завариванию чая. Количество чая для заварки определяется индивидуально, в среднем для зелёного чая - одна чайная ложка на 150 - 200 мл. воды. Чай заваривается не перекипевшей водой, остывшей до температуры 80 - 850С. Первый раз зелёный чай настаивают 1,5 - 2 минуты и полностью сливают в чахай, или "море чая", откуда уже разливают по чашкам. Так достигается одинаковая крепость настоя во всех чашках. Важно, чтобы заваренный чай полностью разливался по чашкам, а не оставался в чайнике, иначе он будет горьковатым на вкус. При последующих заварках время заваривания постепенно увеличивается на 15 - 20 секунд. В зависимости от сорта зелёный чай может выдерживать от трёх до пяти заварок (!!!), каждый раз удивляющих Вас новыми оттенками вкуса и аромата (!!!).

Название

Статус

Страна

Россия

Город

Архангельск

Url

club4509408

4509408

Тематика

Публичная страница

Вики страница

Не установлена