Ресторан "Vatel" Le franc. Мы делаем так что не возможно сделать что нибудь лучше !

48 подписчиков

Группа для поваров , рестораторов и просто ценителей высокой французской кухни. Франсуа Ватель Про этого человека точно известно, что его фамилия была Ватель и что он погиб утром 24 апреля 1671г., во время приема , устроенного принцем Конте в честь Людовика IVX. Известно еще , что причина смерти - свежая рыба. То есть ее отсутствие . Но и это могло быть лишь поводом. Собственно, мрак, покрывающий это и многое другое, вплоть до точного возраста и имени Вателя , дал повод для создания мифа о нем и вороха беллитризованных биографий и пьес . По мотивам одной (пера интеллектуала Т.Стоппарда) сняли фильм , где человека - легенду сыграл Депардье. Было б странно, если б не Депардье : для франции Ватель- примерно то же , что для России XXв. Люсьен Оливье . Хотя создатель Русского Народного Салата масштабом будет поскромнее . Имя Вателя стало нарицательным как синоним гениального кулинара и даже как символ профессиональной чести повара , при том, что он не придумал и не приготовил ни одного блюда .