Я обожаю копченую скумбрию!!!))))I love juicy kipper!!!)))группа любителей копченой скумбрии!!!

Все кто обожает эту вкуснятину - добро пожаловать в эту группу!!!))) I like Juicy Kipper!!!)WELLCOME!!!WELLCOME!!!WELLCOME!!!)))EVERYBODY!!! Shto my znaem o skumbrii kak o rybe))): itak,Скумбрия, макрель (Scomber scombrus), рыба семейства скумбриевых отряда окунеобразных. Длина до 60 см, весит до 1,6 кг. Тело веретеновидное. Чешуя мелкая. Окраска спины синевато-зелёная, с множеством чёрных изогнутых полосок. Распространена Скумбрия в Атлантическом океане: по восточному побережью от Баренцева и Белого морей до Канарских островов; а также в Балтийском (до Финского залива), Северном, Средиземном, Мраморном, Чёрном морях, по западному побережью от Лабрадора до Каролины. Стадная теплолюбивая пелагическая рыба, совершающая миграции весной с глубин 150—250 м, где зимует, к берегам для размножения. После размножения мигрирует вдоль берегов в поисках пищи. Половозрелость наступает на 2—4-м году. Плодовитость до 500 тыс. икринок. Нерест летом на небольших глубинах. Ценная промысловая рыба. Близкие виды — японская Скумбрия, обычна у западного и восточного побережий Тихого океана, в том числе в Японском море, у Южной Африки, у западного и восточного побережий Атлантического океана, в том числе в Средиземном и Чёрном морях; австралийская Скумбрия — у Южной Австралии и Новой Зеландии.))) СКУМБРИЯ Скумбрия (макрель)— пелагическая стайная теплолюбивая рыба. Быстро плавает (в броске — до 100 км/ч) и совершает дальние миграции. Это рыба, которая на протяжение лета и осени собирается в большие косяки и движется вдоль побережья Норвегии, по проливу Скагеррак, Северному морю и южной части Норвежского моря. В Европе скумбрия делится на две основные популяции: одна обитает западнее Британских о-вов, а другая - в проливе Скагеррак и Северном море. Размер взрослой скумбрии достигает 66 см, хотя средний размер этой рыбы редко бывает больше 40 см. Тело веретенообразное. Чешуя мелкая. Спинка сине-зелёная, со множеством чёрных, слабо изогнутых полосок. Плавательного пузыря нет. Скумбрия очень красивая стайная рыба, с веретенообразным телом, тонким сильным хвостовым стеблем и мощным хвостом в форме полумесяца. Стаи обычно не содержат примеси других рыб (редко с сельдью) и состоят из особей одной величины. Скумбрия живёт при температуре 8—20° С, из-за чего вынуждена совершать сезонные миграции вдоль побережий Америки и Европы, а также между Мраморным и Чёрным морями. Эти миграции имеют характер нагульных (пищу скумбрии составляет мелкая рыба и зоопланктон). Зимует скумбрия на глубине 150—250 м вдоль склона континентального шельфа. Во время зимовки она малоподвижна и мало питается. Весной перемещается ближе к берегам для нереста. Так черноморская скумбрия зимует и размножается в Мраморном море. Обратное перемещение черноморской скумбрии в Мраморное море начинается, когда температура воды опускается до 10° С и заканчивается в декабре — феврале; незначительная её часть остается на зимовку у берегов Турции и Кавказа. Скумбрия становится половозрелой на 2-4 году жизни; плодовитость её составляет 350—500 тысяч икринок. Может прожить до 17-18 лет. Нерест ее происходит в начале весны, после чего отнерестовавшие особи, а также мелкие неполовозрелые рыбы, которых одесские рыбаки называют «чирусом», направляются через Босфор в Черное море. Массовый ход скумбрии на север продолжается с апреля по июнь, причем основная масса мигрирующих стай идет вдоль болгарских и румынских берегов. Косяки скумбрии держатся в верхних слоях воды, часто у самой ее поверхности. В этом случае они производят характерный шум и хорошо заметны наблюдателю по всплескам и потемнению воды, а также по скоплению рыбоядных хищников — дельфинов, тунцов, чаек. В летнее время очень много скумбрии бывает в северо-западной части Черного моря.