Кулинарный Салон

51 подписчиков

«Кулинарный Салон» Ежегодный городской конкурс «Кулинарный Салон» (далее-конкурс) проводится в рамках подготовки к 1000-летию города Ярославля в целях повышения профессионального мастерства работников организаций сферы питания, культуры обслуживания жителей города, выявления лидеров в сфере общественного питания и продвижений имиджа города как культурно-исторического и рекреационного центра. Организатором конкурса является мэрия города Ярославля, SCA, BAR.. 18 сентября 2008г. Конкурсы: 08.00 – 09.00 – конкурс кондитерского мастерства Оформление торта. 09.00-10.30 – конкурс среди команд общеобразовательных школ Приготовление выпечных изделий и напитков, защита тематического стола. 09.00-19.00 – работа выставки 10.30 – Церемония открытия Кулинарного Салона – 2008 11.00-12.20, 12.20-13.40, 13.40-15.00, 15.00-16.20 – конкурс поварского искусства Блюда русской кухни в современной подаче. Приготовление салата, горячей закуски, рыбного национального блюда. 11.00-17.00 – конкурс среди официантов Сервировка стола, обслуживание гостей. 09.00-18.00 – конкурс арт-класс Выставка композиций и изделий поваров, кондитеров и учащихся общеобразовательных школ. 14.00 – Церемония награждения победителей конкурса среди команд общеобразовательных школ и арт-класса среди учащихся. 18.00-церемония награждения победителей конкурса поварского и кондитерского искусства, официантов, арт-класса 19 сентября 2008г. Мастер-классы, семинары: 09.00-13.00 – семинары, мастер-классы 09.00-16.00 – выставка индустрии гостеприимства Конкурсы: 11.00-13.00 – конкурс среди барменов-бариста 13.00-15.00 – конкурс среди барменов Приготовление коктейлей, Флейринг 15.30 –Церемония закрытия Кулинарного Салона 2008, награждение победителей конкурсов среди барменов и барменов-бариста. *STAFF PARTY> bar_Paparazzi  Заявки присылать: s.c.a.kuldishev@gmail.com За дополнительной информацией просьба обращаться: S.C.A. г. Ярославль: Кулдышев Семён +7(915)9941003/ s.c.a.kuldishev@gmail.com/ icq: 443392909 Б.А.Р. г. Ярославль: Дмитрий Карнаев +7 ( 903) 691 69 50/samcool_@mail.ru