smoothies(смуси)

Smoothies - это энергетический напиток, богатый витаминами и минеральными веществами, не содержащий сахара, красителей, консервантов и прочих добавок. Он может состоять либо из свежих фруктов, фруктовых соков или фруктовой пульпы (абрикоса, клубники, ананаси и др.), либо из овощей (огурцов, томаты, мяты, сельдерея, моркови). В зависимости от состава, Smoothies можно отнести к категории фруктовых / овощных соков или молочных напитков. В состав Smoothies входит также пищевая клетчатка, поэтому он фактически представляет собой продукт питания, а не просто фруктовый напиток. Всего 250 мл Smoothies достаточно человеку для дневной нормы потребления фруктов, рассчитанной диетологами. В отличие от обычных соков, при приготовлении Smoothies используется весь фрукт целиком, за исключением кожицы и семян. Основой для Smoothies служит мякоть плода или пюре, смешанная с соками разнообразных фрук­тов. Мягкие вкусовые ощущения во рту достигаются за счет добавления молока, мороженного или йогурта. Рецеп­торы языка распознают кремообразный мягкий фруктовый вкус, от которого и произошло наз­вание напитка - Smoothies (от smoothie - мягкий, нежный, вкрадчивый). История Smoothies Smoothies был изобретен в 1960 году в Но­вом Орлеане (США) Стивеном Кунау, страдав­шим от пищевой аллергии и диабета. Для решения проблемы непереносимости пищевых продуктов, он попробовал смешать свежие фрукты и различные пищевые добавки. В ре­зультате, его здоровье улучшилось настолько, что в 1973 году, полный энтузиазма, он открыл собственный магазин здоровой пищи и начал продавать энергетические напитки и пищевые добавки. Так появилась компания «Smoothie King», ко­торая является сегодня ли­дером рынка Smoothies и располагает на территории США сетью из более чем 200 магазинов, действующих по системе фран­чайзинга. Вскоре и Европа переняла тенденцию производства энергетических фруктовых напит­ков. Здесь Smoothies можно купить в специальных барах, где предлагается на выбор большой ассортимент вкусов и разновидностей этих напитков. В настоящее время на рынок выпускаются все новые и новые варианты Smoothies: обезжи­ренные, для тренировок, для детей, с повышен­ным содержанием протеина и даже на основе зеленого чая, частиц фруктов и меда. Эти гус­тые и мягкие напитки прекрасно подходят в ка­честве завтрака, десертов и энергетических на­питков тем, кто хочет сохранить отличную фигуру. Smoothies надежно закрепился в сег­менте функциональных пищевых продуктов. Большинству потребителей некогда делать самим фруктовые коктейли, поэтому они просто берут уже готовый продукт на полках супер­маркетов.