Пламадяла

20 подписчиков

(Обладатели замечательной фамилией) Нас не много но зато звучит.. ...В прошлом веке, а может и сейчас, в Молдавии в деревнях хлеб пекли сами себе. Когда тесто уже было приготовлено, в него добавляли определенный ингредиент, чтобы тесто поднялось (что-то вроде дрожжей). Делали его из прошлогодних остатков теста, соскребенных со стенок тары, в которой заготавливали тесто в тот раз. Соскребенные кусочки скамкивали в один комочек и клали на печку до следущего года. Вот этот комочек и называется в Молдавии Пламадяла (Plâmâdeâlâ)