Барнаульские любители СУШИ

66 подписчиков

Все кто знает что такое СУШИ, все кто знает где и как их можно отведать, собираются здесь!!! Делимся рецептами и впечатлениями! ВСЕМ ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!!! КОМЕНТАРИИ, НОВЫЕ ФОТО, ВИДЕО И АУДИО ПРИВЕТСТВУЮТСЯ!!! ПРИГЛАШАЙТЕ ДРУЗЕЙ И ЗНАКОМЫХ!!!! ЧТО ЕСТЬ ЧТО: Японский рис - коротко-зернистый, липкий рис. Большое содержания глютена (клейковины) позволяет ему хорошо держать форму. Нори (nori) - тонкие листы высушенных морских водорослей. Они обладают хрустящей текстурой, но смягчаются от влаги в рисе. Маринованный имбирь или Гари - тонко нарезанный маринованный имбирь. Его подают на суши или сбоку на тарелке. (Домашний маринованный имбирь) Рисовый уксус обладает сладким вкусом. Его добавляют в рис для аромата и чтобы он дольше продержался. Васаби (wasabi) острая зеленая паста из японского хрена. Ее можно купить в тюбике или в порошке. ЗНАЙ И ЛЮБИ СВОИ СУШИ ! Футомаки (Futomaki) - большие рулеты, обычно с пятью начинками. Нигири-зуши (Nigiri) - суши, которые лепятся руками, подаются на листьях зеленого салата, а сверху на них кладется сырая рыба. Темаки (Temaki) - скрученные руками кулечки нори, наполненные рисом с начинками на ваш выбор. Урамаки (Uramaki) - суши наизнанку - нори внутри, рис снаружи.