Любители живого пива и Эля

12 подписчиков

крепкое горькое пиво, производимое быстрым верховым брожением (т.е. дрожжи находятся на поверхности сусла). Температура брожения эля – 10-12°С и зреет он довольно быстро. В Англии эль известен, по крайней мере, с XV в., аналогичный напиток без хмеля варили еще в VII в. Типы и марки элей: • Биттер (Bitter) - Лайт Эйл (Light Ale) - Милд Эйл (Mild Ale) - Индиа Пэйл Эйл (India pale ale) • Barley wine (Ячменное вино) • Стаут (Stout) • Портер (Porter) • Браун Эйл (Brown ale) • Оулд Эйл (Old ale) • Ламбик (Lambic) • Альт (Alt) Англичане считают эль в высшей степени полезным для здоровья напитком и регулярно употребляют его. А беременным женщинам, страдающим от токсикоза, британские медики рекомендуют пить имбирный эль – напиток снимает симптомы тошноты и восстанавливает нормальный уровень жидкости в организме.