20 февраля - День Яблока

20 февраля в США традиционно отмечается "День яблока". В этот день в кулинарных колледжах США проводятся шоу и мастер классы, посвященные приготовлению блюд с использованием яблок. Празднование "Дня яблока" проходит в США в рамках совместной программы производителей яблок по популяризации этого фрукта среди американских потребителей. Как заявила президент и генеральный директор Американской Ассоциации производителей яблок Нэнси Фростер, "яблоки, помимо отличного вкуса, обладают еще рядом уникальных свойств, полезных для организма человека в целом и сердца в частности. Проведение во время "Дня яблока" кулинарных шоу и мастер-классов позволяет нам донести до потребителей мысль о необходимости увеличения количества яблок в их ежедневном рационе, а также о многообразии способов их приготовления". Яблоки являются естественным источником полезных для здоровья фитонутриентов, а также антиоксидантов, которые полезны для костей человека. Яблоки содержат натуральный фруктовый сахар, в основном в форме фруктозы. При этом значительное количество клетчатки, содержащееся в этом фрукте, позволяет натуральному сахару медленно рассасываться в крови человека, поддерживая его необходимый уровень. Польза яблок, однако, не ограничивается только этим, недавние исследования американских ученых показали, что яблоки помогают в борьбе с болезнью Альцгеймера, раком груди и ожирением. Для справки: в США производится около 100 сортов яблок, которые выращиваются в 36 штатах страны. В отрасли заняты около 7 500 компаний-производителей. Более половины яблок, производимых в США, выращивается в штате Вашингтон. Каждое четвертое яблоко, выращенное в США, поставляется на экспорт. Яблоки из штата Вашингтон продаются в 40 странах мира, они поставляются и в Россию. В штате Вашингтон действуют самые жесткие требования к качеству яблок в мире. Каждый год в штате собирается от 80 до 103 миллионов ящиков яблок, каждый из которых весит около 18 кг. Каждое яблоко, выращенное в штате Вашингтон, собирается вручную. Ежегодно в штате Вашингтон вручную срывается около 10-12 млрд яблок.