Traveler's coffee на ДК Академия!!)

25 подписчиков

Компания Traveler's Coffee была создана в 1997 году с целью популяризации и продвижения напитка кофе на рынок Сибири и России в целом. Свою деятельность компания начала с открытия в Новосибирске в 2000 году первого эспрессо-бара. И уже через 2 года была открыта первая кофейня под брендом Traveler's Coffee. Компания выступает на рынке как оператор в сегментах B2V (Business to Visitors) и B2B (Business to Business). Название сети кофеен Traveler’s Coffee выбрано потому, что компания привозит кофе со всего мира. Путешествуя с нашими гостями в мир кофе, мы стараемся показать страны, в которых кофе является родным продуктом. Именно поэтому наши кофейни оформлены в стиле Мексики, Перу, Эфиопии или Колумбии. С 2002 года в Новосибирске существует действующий обжарочный цех, которым управляет профессиональный роустмастер, обучавшийся у одного из основателей ORCA (Ассоциация Органически Чистого Кофе) Марка Инмана. Обжарка проходит на специализированном немецком оборудовании фирмы Probat. Следует отметить, что свое обжарочное производство в России имеют лишь единицы. Компания Traveler's Coffeе осуществляет квалифицированную обжарку зеленых зерен кофе, делая их готовыми к употреблению. Обжарка кофейных зерен - это сложнейший процесс, в котором отсутствует определенная стандартная технология производства, а, следовательно, требуются глубокие практические знания и умения, которыми обладают наши специалисты. Обжарка каждого зерна до получения максимального вкуса - подлинное искусство, которое можно постичь только с многолетним опытом. В 2008 году приступил к работе цех по производству кондитерских изделий. Используемые ноу-хау позволяют на местном сырье добиваться оригинальных вкусовых качеств таких традиционно американских продуктов, как, например, чизкейк. Наша продукция сохраняет вкусовые качества после глубокой заморозки, что делает возможным поставки ее в любые регионы России.