Клуб любителей тёмного и нефильтрованного пива

60 подписчиков

Здесь должны быть все любители тёмного и нефильтрованого пива вконтакте.ру!!! Классификация пива по цветам широко распространена в России, а также некотороых других европейских странах, например Испании. Различают тёмное, светлое, красное и белые виды пива. Тёмное пиво «Портер» При приготовлении тёмного пива используется обжаренный солод. Цветность пива определяется степенью обжаренности солода и количеством темного солода, используемого при варке. Наиболее темные сорта солода не могут использоваться самостоятельно без светлых сортов, так как при обжаривании теряют ферменты, необходимые для осахаривания сусла. Наиболее распространённые виды темного солода: Мюнхенский Венский Карамельный Шоколадный Жжёный Чёткого сопоставления цветов и классификации по способу брожения нет: тёмным может быть как эль, так и лагер.