карвинг

142 подписчиков

Английское слово carving переводится как «резьба», «резная работа». Но если резьба по дереву или камню сохраняется веками, то мастер по карвингу в ресторане работает с живым материалом, фруктами и овощами. Его шедевр живет лишь несколько часов. Это произведение искусства не предназначено для музеев и грядущих поколений, оно только ваше – и больше ничье, сделано для вас и ваших друзей, пришедших в этот вечер на ваш личный праздник. Как всё живое, оно недолговечно. И в этом, если хотите, присутствует драматический момент.