♥•٠·˙˙CHOCOLATE˙˙·٠•♥

49 подписчиков

для тех, кто не может жить без шоколада! интересные сведения: * в 30 г молочного шоколада содержится около 140 килокалорий. * среднее содержание жира в 30 г шоколада — 9 г (около 55% от общей калорийности). В дорогих сортах больше жира. * в шоколаде содержатся вещества, действие которых напоминает действие марихуаны и кофеина. Неудивительно, что шоколад улучшает самочувствие, а, съев маленький кусочек, невозможно остановиться. В одном из экспериментов учёные обнаружили, что некоторые компоненты шоколада в сочетании с сахаром способны облегчать боль. * шоколад содержит вещества из группы флавонидов. Похожие компоненты есть в красном вине, винограде, и некоторых других продуктах. Они крайне полезны для сердца и сосудов. * в 1100-1200 годах до нашей эры люди Центральной Америки пили «шоколадное пиво», которое изготавливали из перебродивших плодов какао. * шоколад содержит теобромин, который является сильным токсином для многих животных. Так для кошек и собак средняя летальная доза составляет 200…300 мг/кг теобромина. Лошади и попугаи также чувствительны к этому веществу. Отравление человека теобромином при поедании шоколада практически исключено из-за быстрой метаболизации теобромина в организме человека. Также, теобромин, являясь основным алколоидом в шоколаде, дал ему второе название «пища богов» (тео брома). интересные ссылки: История шоколада за последние три века (http://www.mazpek.ru/tehnolog/art4-1-3.html) Классификация шоколада и шоколадных изделий (http://www.belkonditer.ru/sweets/chocolate/) Chocolate Culture (http://www.chokladkultur.se/english.htm)