Открыте Летнего Сезона BMW Club Saint-Petersburg

52 подписчиков

Шашлык, от тюрского "шиш", вертел, то есть в буквальном смысле - это кушанье, жаренное на вертеле. Однако если углубляться в лингвистические тонкости, то в самом многочисленном тюрко-язычном народе Закавказья - азербайджанском - пресловутый шашлык именуется "кебабом", а в Турции вообще "шиш-кебабом". В то же самое время на Кавказе сами вертела, на которые насаживают мясо, именуют шампурами, что несомненно восходит к слову "шомпол". А ведь именно на шомполах от мушкетов и пищалей жарили в старину мясо охотники и солдаты. Хотя вообще-то искать историческую прародину шашлыка - занятие неблагодарное. Ведь приготовление пищи на открытом огне - древнейший способ кулинарной обработки продукта. Но блюдо это, несмотря на его кажущуюся простоту, повсюду считается неизменно праздничным. В воскресенье, 10 июня, в 13:00 Встречаемся, как обычно, на заправке НЕСТЕ на Школьной (за «Меркурием»). Приветствуется наличие мангалов, раскладных стульев и других приятных мелочей