В поисках Танечки Борщовой!!!!!!!

Борщовый рецепт от Танечки!!! 1 кг говядины (мякоть или на косточке) 500 г картофеля 300 г свежей капусты 400 г свеклы 200 г моркови 200 г лука 3 ст.л. томатной пасты 1 ч.л. уксуса 6% 2-3 зубчика чеснока 2-3 лавровых листа корень петрушки (сушеный) соль перец растительное масло зелень по вкусу: -Мясо залить водой, варить 1.5 часа. -Затем мясо нарезать небольшими кусочками. -Добавить в бульон. -Капусту нашинковать тонкой соломкой. -Лук мелко покрошить -Морковь натереть на средней терке. -Свеклу нарезать тонкой соломкой. -Картофель нарезать кубиками или брусочками -Свеклу обжарить на растительном масле. -Добавить уксус и томатную пасту (если паста густая, добавить немного воды), тушить 5-7 минут. -На растительном масле обжарить лук. -Добавить морковь, обжарить. -В кипящий бульон добавить картофель, посолить. -Когда бульон закипит, добавить капусту. Варить на небольшом огне 5 минут. -Добавить свеклу, варить еще около 10 минут. -Добавить лук и морковь. -Следом добавить лавровый лист, корень петрушки. Если необходимо, посолить, поперчить. -Добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавку. Убрать с огня, дать настояться 15-20 минут. Готовый борщ разлить по тарелкам, добавить сметану и посыпать зеленью. - Главный козырь Танечки это нежность и любовь!!!