Ресторан 'Бюро Находок'

5106 подписчиков

«Бюро Находок» – это ECO-пространство с живой зеленью и деревянным уютным интерьером. Ресторан живет в сердце города, на «Плотинке», поэтому найти его легко. Мы, в свою очередь, взяли на себя миссию искать для гостей разное, разнообразное и необычное. «Бюро» открыто для нового, и кухня у нас тоже открытая. Вот в дровяной печи нежится пицца, скроенная по итальянским лекалам: тонкое тесто, тающий сыр, корочка. По соседству в печи Josper принимают жаркие ванны мясо и рыбка – в итоге, благодаря особому устройству печи, стейки получатся сочными и нежными. Мы заглянули в кухни разных стран и отобрали лучшее: острая, как нож нашего шеф-повара, лапша с уткой и соусом унаги соседствует в меню с норвежской ухой и камамбером с ежевичным вареньем. О вегетарианцах «Бюро» тоже позаботилось: все блюда без мяса мы пометили в меню зелёным значком: салат со шпинатом, горохом, семенами тыквы и зернами граната, хрустящая цветная капуста, халуми с грушей и другие вегги находки. Отдельная гордость ресторана – свой кондитерский цех. В барной карте вы найдете неиссякаемый арсенал напитков: 60 видов вин, несколько сортов редкого пива, эксклюзивный для Екатеринбурга ром. На наши завтраки, обеды, ужины приходят влюбленные, семьи, бизнесмены – все-все. И каждый находит своё.